نوشته‌ها

تجارت زیره سیاه و سبز و بزرگترین تولید کننده زیره کدام کشور است؟

, ,

تجارت زیره سیاه که در ایران رشد یافته، تعیین کننده ی اصلی نرخ این محصول در برخی از بازار های دنیا در بین مشتریان آن می باشد. و بیشترین میزان اعتبار از لحاظ مرغوبیت بالا متعلق به زیره سیاه ایران است.

زیره دانه‌ای معطر و ضدنفخ است که در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد.

در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه وجود دارد که دومی به زیره ایرانی معروف است.

این دانه به صورت خودرو در افغانستان، ایران، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی رشد می‌کند.

زیره سیاه ایران بیشترین سهم را در بین رقبای خود برای صادرات در اختیارگرفته است.

و این مهم را مدیون زیره سیاه کوهی می باشد که بیشترین تراکم آن در کوه های توابع کرمان یافت می شود.

زیره سیاه کرمان مشهور ترین نوع این میوه در بین سایر هم نوعان کشوری و یا جهانی خود می باشد.

مشکل تجارت زیره مریوط به چه مسائلی است؟

در چند سال اخیر تولید زیره در کرمان دچار مشکلات فراوان شده که بر روی صادرات این محصول نیز تاثیر بسیار گذاشته است.

خشکسالی های پی در پی در کرمان سبب کاهش میزان برداشت زیره سیاه در این استان شده است.

مشتریان زیره ایران کشورهای ژاپن، قطر، بوسنی هرزگوین، آلمان، جمهوری کره، ترکیه، کویت و آلمان می باشند.

بزرگترین تولید کنندگان زیره

امروزه بیشترین کشت به ترتیب در کشورهای هند، ایران٬ ازبکستان ٬تاجیکستان ٬ترکیه، مراکش، مصر٬ سوریه، مکزیک، شیلی و چین است.

زیره کوهی کرمان از ادویه های محبوب در سراسر جهان به حساب می آید.

زیره ی سبز در ایران به صورت خودرو و یا کشت شده وجود دارد.

مهم ترین مناطق رشد و تکثیر زیره استان خراسان از جمله سبزوار،

سرخس ، تهران ، سمنان، دامغان و بسیاری دیگر از نواحی ایران مستعد پرورش زیره می باشد.

خواص زیره سبز : ضد تشنج، مفید برای برطرف کردن بیماری صرع دفع گاز معده، قاعده آور و عرق آور است.

خواص زیره سیاه : زیره‌ سیاه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، مقوی‌ معده ، بادشکن‌، تنگی ‌نفس‌، مقوی ، زیادکننده‌ شیر،

قاعده‌آور، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌ ، زیره‌ سیاه‌ در موارد بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌،

دل‌ پیچه‌ کودکان‌، برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌ و تسهیل‌ هضم‌ غذا است.